Boeuf Bourguignon classique
Une recette qui crie comfort food: boeuf Bourguignon à la Bob, servi sur pain brioché, tel que cuisiné en compagnie des Chefs Yves Petit et Jean-Louis Thémis pendant l'épisode #90 de Bob le Chef LIVE.
- Temps: 145 min
- Portions: 4
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- de beurre ramolli
- de farine
- d’huile végétale
- de boeuf coupé en cubes
- d’oignon ciselé
- gousses d’ail hachées
- de vin rouge
- de fond de veau
- carottes coupées en ¼ de rondelle
- casseau de champignons blancs coupés en quartiers
- de petits pois congelés
- tranches de bacon cuit coupées en petits cubes
- de chapelure de type panko
- de persil haché
- Sel, poivre au goût