Frittelle pomodoro e feta
Le frittelle pomodoro e feta, o tomatokeftedes (o anche domatokeftedes), sono delle fantastiche crocchette al pomodoro che ho visto su vari siti e che ho deciso di provare al volo. Sono stata tante volte in Grecia, eppure queste frittelle al pomodoro ancora mi mancavano, potevo mai non provarle subito? E infatti mi sono messa all'opera all'istante: per fortuna si preparano velocemente e con ingredienti che, soprattutto in estate, ho sempre in casa! L'avreste mai pensato che con cipolla, pomodori, feta e una pastella di farina dei fantastici bocconcini croccanti fuori, soffici dentro e super saporiti? Be', eccoli qua, pronti per essere provati anche da voi!
- Porzioni: 8
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di pomodori tipo San Marzano
- gr di feta
- uovo
- di cipolla di Tropea
- cucchiai di farina 00
- cucchiaino di lievito istantaneo
- menta
- aneto
- sale
- olio di semi per friggere