Mediterraner Salat mit mariniertem Feta & Minz-Dressing
Ein guter Salat ist im Sommer die perfekte Mahlzeit: frisch, leicht und voller Geschmack. Die Basis bilden knackige Blattsalate, frisches Gemüse und aromatische Kräuter. Das gewisse Etwas erhält dieser mediterrane Salat jedoch durch seine Toppings. Allen voran den würzig marinierten Fetakäse, der ihm eine besonders aromatische Note verleiht. Verfeinert wird der Salat mit einem erfrischenden Zitronen-Minz-Dressing und einem kernigen Crunch. Wer mag, kann ihn zusätzlich mit Berberitzen, gefriergetrockneten Oliven oder anderen Toppings nach Wahl abrunden. So einfach dieser mediterrane Salat auch zubereitet ist, er überzeugt mit einer harmonischen Kombination aus Frische, Würze und vielfältigen Aromen.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: TALI
Zutaten
- Romanasalat
- Mini Gurken
- Kirschtomaten
- Spitzpaprika
- Rote Zwiebel
- frische Petersilie
- getrocknete Naneminze
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Honig
- Salz
- Pfeffer
- Feta oder Hirtenkäse
- Schafskäse-Gewürzzubereitung
- Salat Kerne-Mix
- optional: Cranberries
- optional: Berberitzen
- optional: gefriergetrocknete Oliven