LA recette de la vraie sauce bolognaise
La vraie bolognaise, ce n'est pas de la viande noyée dans du coulis en dix minutes. C'est un ragù qui mijote, où le lait arrondit, le vin profondeur, et le temps fait tout le reste.
- Temps: 140 min
- Portions: 6
Source: 100g.fr
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Ingrédients
- Boeuf haché
- Poitrine de porc hachée
- Oignon
- Carotte
- branche Céleri branche
- Pulpe de tomate
- c. à s. Concentré de tomate
- cl Vin rouge
- cl Lait demi-écrémé
- cl Bouillon de boeuf
- c. à s. Huile d'olive
- à votre goût Sel
- à votre goût Poivre