LA recette des macarons à la française

Coques lisses, jolie collerette, intérieur moelleux : le macaron n'est pas difficile, il est exigeant. Tout se joue sur trois gestes (le macaronnage, le croûtage, la cuisson) que personne ne vous explique jamais vraiment. On répare ça.

• Temps: 94 min
• Portions: 30

Source: 100g.fr

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