Oksemørbradbøffer med saftige grillede grøntsager
Oksemørbradbøffer og grillede grøntsager er en utrolig lækker kombination, der forener mørt kød med friske og smagfulde grøntsager. Grillede grøntsager tilføjer de en fantastisk variation af smag og tekstur til måltidet. Når du griller grøntsager får de en let røget smag og en dejlig, sprød konsistens på ydersiden, samtidig med at de bevare deres saftighed og naturlige sødme på indersiden. Denne opskrift på grillede bøffer og grøntsager foreslår en lækker bearnaisedip som tilbehør - den er lynhurtig at lave og smager himmelsk.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- dl creme fraiche 38%
- æggeblomme
- spsk finthakkede estragonblade
- spsk bearnaiseessens
- tsk sukker
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- oksemørbradbøffer
- spsk olivenolie
- auberginer i lange skiver
- fed hvidløg med skal
- rødløg i både
- bundter rensede hele forårsløg
- grøn squash i skrå skiver
- spsk olie
- tsk havsalt
- ovnbagte kartoffelbåde med skræl