Lasagna alla bolognese
Lasagna alla bolognese
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 6
Fonte: Luciano Pignataro Wine Blog
Ingredienti
- gr. di polpa di manzo macinata
- gr. di polpa di maiale macinata
- carota
- costa di sedano
- cipolla
- di passato di pomodoro
- bicchiere di latte
- una noce di burro
- olio evo q.b
- sale q.b
- pepe q.b
- noce moscata
- formaggio grattugiato
- Per la besciamella
- gr. di burro
- gr. di farina
- di latte
- pizzico di sale
- pizzico dionee moscata
- Pasta
- io ho usato circa 300 gr. di sfoglie di pasta all’uovo ruvide e porose, in comme