Pomodoro di panna
Pomodoro di panna
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 2
Fonte: Luciano Pignataro Wine Blog
Ingredienti
- Pannacotta al pomodoro
- Panna 80 ml
- Latte 20 ml
- Zucchero 20 g
- Succo di pomodoro San Marzano D.O.P. 100 ml
- Gelatina in fogli 2 g
- Polpa di vaniglia q.b
- Glassa alle fragole
- Fragole mondate 60 g
- Acqua 20 g
- Miele Un cucchiaino
- Zeste di lime q.b
- Limone 1
- Timo un rametto
- Emulsione d' arancia
- Succo d’arancia 50 ml
- Zucchero 50 g
- Gomma di guar 0,1 g
- Biscotto africanetto
- Tuorlo d' uovo 1
- Zucchero a velo 30 g