Burger de picanha de bœuf avec cheddar et oignon grillé

Le picanha ou « pointe de rumsteck » se prête très bien à la préparation d’un burger de bœuf. Vous pouvez ainsi faire cuire des burgers maison sensationnels sur votre Big Green Egg. La viande devant être froide avant d’être hachée dans le moulin à viande, coupez-la bien à l’avance en dés et réservez-la une heure au réfrigérateur. Après avoir façonné vos burgers, laissez-les encore au frais quelques instants pour qu’ils soient bien compacts au moment de les faire griller sur votre kamado. Vous voulez cuisiner vous-même rapidement des burgers maison ? Préparez-les à l’avance avec cette recette de burgers.

• Temps: 160 min
• Portions: 4

Source: Big Green Egg

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