Zadenbrood
Robuust zadenbrood met een nootachtige crunch en een subtiele zoete toets van framboos, perfect in balans tussen hartig en licht fruitig. De kokos rasp je in de keukenmachine tot hij smeuïg is en dat meng je met gemengde noten, pitten, lijnzaad, eieren, olijfolie en Provençaalse kruiden, waarna je het in de oven bakt tot goudbruin. Ideaal als voedzaam ontbijt, brunch of tussendoortje, makkelijk in te vriezen en eenvoudig vegan te maken met een lijnzaadgel.
- Tijd: 60 min
- Porties: 16
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- eieren
- el olijfolie
- el Provençaalse kruiden
- tl zeezout
- gemengde noten en pitten
- lijnzaad
- kokosrasp ongezoet
- frambozen vers of ontdooid
- el erythritol
- el chiazaad