Afrikanischer Erdnuss-Eintopf mit Kochbananen und Rindfleisch
Ein cremiger und würziger afrikanischer Erdnuss-Eintopf mit zartem Rindfleisch und grünen Kochbananen. Dieses sättigende Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen. Der herzhafte Eintopf vereint aromatische Gewürze, Erdnussbutter und exotische Zutaten zu einem traditionellen Gericht, das in vielen Regionen Subsahara-Afrikas beliebt ist. Serviert mit Reis, Fufu oder Brot wird daraus eine vollwertige und geschmackvolle Mahlzeit für die ganze Familie.
- Zeit: 140 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Ester kocht
Zutaten
- Rindfleisch
- mittelgroße Zwiebel
- Knoblauchzehen
- frischer Ingwer
- Teelöffel Currypulver
- Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Teelöffel getrockneter Thymian
- Teelöffel getrockneter Rosmarin
- Teelöffel getrockneter Basilikum
- Esslöffel Erdnussöl
- Teelöffel Salz
- Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- rote Paprikaschote )
- Tomaten aus der Dose
- Esslöffel Tomatenmark
- Rinderbrühe
- Wasser
- Erdnussbutter, ungesüßt
- Teelöffel Cayennepfeffer
- Lorbeerblatt
- Salz
- Teelöffel Zucker
- grüne Kochbanane )
- Geröstete Erdnüsse und frische Kräuter