Opskrift: 1 liter hjemmelavet soyamælk for 7 kr.
Hjemmelavet soyamælk er den plantemælk, der minder mest om komælk. Konsistensen er cremet og behagelig, og i modsætning til mandelmælk, havremælk og rismælk får du med soyamælk lige så mange proteiner som i komælk og oven i købet lidt fibre. Med soyamælk slipper du samtidig for komælkens laktose (mælkesukker). Soyamælk giver dig dog heller ikke komælkens nyttige indhold af calcium (kalk). Se også vores opskrifter på mandelmælk , havremælk og rismælk . Sammenlignet med mandelmælk er der en stor klimamæssig gevinst ved at drikke soyamælk: Det kræver enorme mængder vand at dyrke mandler, mens vandforbruget til soyabønner er langt mere beskedent. Smagen af soyamælk deler dog vandene. Nogen synes, soyamælk smager pragtfuldt, andre at smagen er for vegetabilsk og ’bønnet’. Her på Spicy Twist har vi nok et ben i begge lejre: Vi synes, det er pragtfuldt at have en plantemælk , der delvis kan erstatte komælk – men helt ærligt kan vi bedre lide smagen af mandelmælk og havremælk. Soyamælk kan de…
- Portioner: 4
Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag
Ingredienser
- soyabønner: 250 g
- koldt vand: 1.1 l