Heilbot in boter
Dit traditionele gerecht is in de zomer heel populair in Syrië, vooral aan de mediterrane kust. Het valt bij iedereen in de smaak vanwege zijn eenvoud; het enige doel van de saus is de smaak van de heilbot versterken, de citroen voegt een zuurtje en frisheid toe zonder te overheersen.
- Porties: 4
Bron: Wat Schaft de Podcast
Ingrediënten
- boter
- teentjes knoflook
- tl komijnzaad
- tl zout
- tl versgemalen zwarte peper
- heilbotfilets à 200 g
- citroen
- Verse tijm
- Sumak
- Pul biber