Rabarberchutney met schapenkaas en mispelbrood | BinnensteBuiten
Chef Ramon Brugman creëert een heerlijke rabarberchutney met specerijen, appel en ui, geserveerd op mispelbrood met schapenkaas en paardenbloemen, perfect passend bij rabarberwijn.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: BinnensteBuiten
Ingrediënten
- gr rabarber
- appel
- rode ui
- gr bruine suiker
- rode wijnazijn
- rabarberwijn
- cm verse gember
- teen knoflook
- tl mosterdzaad
- tl venkelzaad
- tl kaneel
- handje gedroogde cranberries
- sinaasappel
- rasp van
- olie of boter
- zwarte peper
- zout
- mispelbrood
- schapenkaas
- paardenbloemengelei
- bloemetjes van de kruidentuin