Rode bietenknoedels
Deze knoedelvariant geeft veel kleur aan het bord. De beste manier om die te bereiden is stomen, zodat de rode kleur behouden blijft.
- Tijd: 90 min
- Porties: 12
Bron: Roter Hahn
Ingrediënten
- prei
- gorgonzola
- mascarpone
- slagroom
- zout, peper
- bieten
- ui
- melk
- oud wittebrood
- een beetje fijngesneden peterselie
- eieren
- karwijzaad
- el bloem
- zachte kaas