Rana pescatrice alla catalana
La rana pescatrice alla catalana è una preparazione tipica sarda che prevede di condire il pesce bollito o cotto con un filo d'olio con pomodori e cipolle crude. Può essere un antipasto o un secondo piatto molto fresco e saporito, da gustare soprattutto in estate. Le dosi proposte sono per 4 persone.
Fonte: Cucina di gusto
Ingredienti
- gr.di rana pescatrice
- gr. di pomodori datterini
- cipolla di Tropea
- aceto di vino bianco o di mele
- gr. di rucola
- alloro
- olio extravergine di oliva
- sale