Torta semplice al limone senza zucchero

Mi piace prepararla nei giorni in cui voglio un dolce da colazione semplice, ma con un profumo fresco che si sente appena tagli la fetta. La mollica resta chiara, umida e molto soffice grazie allo yogurt greco, mentre la farina di mandorle dà un sapore delicato senza appesantire. Il trucco, per me, è non avere fretta dopo la cottura: lasciarla raffreddare bene la rende più stabile e facile da tagliare. Sta benissimo con un caffè lungo o con uno yogurt bianco, soprattutto quando vuoi una merenda leggera ma non asciutta.

• Tempo: 83 min
• Porzioni: 8

Fonte: Ricette Fit

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