Paccheri con crema di zucchine e ricotta di mandorla al profumo di limone

Paccheri con crema di zucchine e ricotta di mandorla al profumo di limone

Chi segue la mia pagina sa che questi sono i piatti che preferisco.... Semplici profumati e supercolorati!!! Alcuni su Instagram mi hanno chiesto come far venire questo colore così verde alla crema di zucchine. In realtà è molto semplice basta utilizzare la parte verde della verdura aiutandoci con qualche foglia di basilico. Andiamo con la ricetta:

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Zucchine
  • foglia Basilico
  • Sale
  • Olio evo
  • Mandorle pelate
  • Scorza di limone grattugiata
  • Acqua
  • Paccheri

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