Bocconcini di Salmone al Vapore con Zucchine e Salsa allo Yogurt e Menta
Un antipasto che fa scena senza fare danni: bocconcini di salmone cotti delicatamente al vapore, avvolti in nastri di zucchina fresca e serviti su una salsa cremosa allo yogurt greco e menta. Leggero, proteico, elegante. E pronto in 25 minuti.
- Tempo: 10 min
- Porzioni: 4
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Filetto di salmone fresco , senza pelle e senza spine: 400g
- Zucchine medie: 2
- Yogurt greco 0% grassi: 150g
- Menta fresca: 10 foglie
- Limone: 1
- Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
- Sale fino: q.b
- Pepe nero macinato fresco: q.b
- Semi di sesamo tostati: 1 cucchiaino
- Fiori di zucca o edamame: q.b