Vařená vepřová kýta s bramborem
Postup: 1. Vaření masa: Kýtu opláchněte, vložte do velkého hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby bylo maso ponořené. Přiveďte k varu a stáhněte pěnu, která se vytvoří. Přidejte na čtvrtky nakrájenou cibuli, celé koření, česnek a sůl. Vařte na mírném plameni cca 1,5–2 hodiny, dokud není maso měkké a jde snadno krájet. 2. Příprava brambor: Brambory oloupejte, nakrájejte na kostky a uvařte v osolené vodě doměkka (cca 15–20 minut). Po slití můžete přidat kousek másla nebo lžičku sádla a posypat nasekanou petrželkou. Servírování: Maso nakrájejte na plátky a podávejte s vařenými bramborami. Přelijte trochou vývaru z masa nebo doplňte o křen, hořčici či kyselou okurku podle chuti.
- Čas: 120 min
- Porce: 4
Zdroj: Proficookware
Suroviny
- kýty
- ks ,cibule
- Ks ,bobkový list
- kuličky ,nové koření
- kuliček ,černý pepř
- stroužky ,česneku
- špetka ,soli
- vody
- brambor
- lžíce ,másla