Domácí vícezrnné housky
Postup: Těsto: V míse smíchejte mouky, sůl, cukr, droždí a semínka. Přidejte vodu a olej, a vypracujte hladké, elastické těsto (v robotu nebo ručně cca 10 minut). Kynutí: Přikryjte těsto čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem. Tvarování: Těsto rozdělte na 8–10 dílů. Vytvarujte housky – buď klasicky kulaté, nebo z nich upleťte malé pletýnky. Druhé kynutí: Přesuňte housky na plech s pečicím papírem a nechte je ještě 15–20 minut kynout. Potření a posyp: Potřete vejcem nebo mlékem a posypte semínky či vločkami. Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (horní/dolní ohřev) asi 20–25 minut, dokud housky nezezlátnou. Tipy: Semínka lze předem lehce opražit na suché pánvi pro výraznější chuť. Do těsta můžete přidat i lžíci medu pro jemně nasládlý tón. Housky výborně mrazí – po vychladnutí je uložte do mrazáku a před použitím jen ohřejte.
- Čas: 120 min
- Porce: 8
Zdroj: Proficookware
Suroviny
- hladké mouky
- celozrnné pšeničné mouky
- lžíce ,slunečnicových semínek
- lžíce ,lněných semínek
- lžíce ,sezamu
- lžíce ,dýňových semínek
- ks ,droždí
- lžička ,cukru
- vody