Kalfslonghaas op z’n Japans
De kalfslonghaas wordt bereid met subtiele Japanse invloeden. Het vlees wordt kort gebakken tot het sappig en perfect rosé is, vervolgens op smaak gebracht met een saus van sojasaus, gemberwortel en saké.
- Tijd: 15 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- stuks middelgrote schoongemaakte stukken kalfslonghaas
- eetlepels saké
- eetlepel sojasaus
- theelepels suiker
- eetlepel verse gemberwortel in dunne plakjes gesneden
- lente-uitjes
- deciliter teryakisaus
- zwarte peper uit de molen
- vleespennen