Quittenmousse auf Schokoladespiegel
Aus Quitten lässt sich eine delikate Mousse zubereiten. Auf Schokoladensauce angerichtet, wirkt dieses Dessert auch optisch attraktiv.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 6
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Quitten , geschält, in Schnitzen, Kerngehäuse entfernt
- EL Apfelsaft
- EL Zitronensaft
- frisches Eigelb
- EL Zucker
- wenig Zimt
- frisches Eiweiss
- dl Rahm , steif geschlagen
- EL Rahm
- dunkle Schokolade , in Stücken