Ristede abrikoser, rucola og burrata på toast

Har du lyst til en skive brød med duften af sommer? Her er en enkel opskrift fuld af smag: toast med ristede abrikoser, rucola og burrata . Den smeltende smag af frugt karamelliseret med honning og rosmarin, den friske pebersmag af rucola og burratas cremethed gør hver bid til en sand fornøjelse. Ristet brød som bund, et dryp olivenolie, et strejf af chili, hvis du har lyst ... og du har en hurtig sandwich, perfekt til en let frokost. Du kan også prøve den med ferskner eller figner , alt efter årstiden og dine smagsløg ;)

• Tid: 20 min
• Portioner: 2

Kilde: petitchef.dk

Importér til min kogebog