Cheesecake ai mirtilli
La Cheesecake ai mirtilli è una torta fresca, morbida e cremosa preparata mettendo insieme con pochi, semplici passaggi una base di biscotti, uno strato di formaggio e uno di confettura. Un dolce iconico, è tra i più popolari negli Stati Uniti, dove prevale la versione cotta. Quella che vi propongo qui non è la ricetta classica, ma una variante altrettanto deliziosa preparata con formaggio fresco, ricotta e yogurt al posto della panna fresca. Per la copertura ho scelto la confettura di mirtilli, ma potete sostituirla con qualsiasi altra. Utensili necessari: Carta forno, 2 Ciotole, Pentolino, Sbattitore elettrico, Stampo a cerniera 18 cm, Tritatutto.
- Tempo: 255 min
- Porzioni: 8
Fonte: Gusti Sfiziosi
Ingredienti
- Biscotti Digestive
- Confettura di mirtilli neri
- Burro
- Uova
- Zucchero
- Ricotta vaccina
- Philadelphia
- Yogurt intero
- Estratto di vaniglia
- Mirtilli
- Menta