Kalfsleverspiesen met gegrilde groente en gebakken aardappelen
Kalfslever spiesen vormen het hart van dit voedzame gerecht. De malse kalfslever wordt gemarineerd in olijfolie, peterselie, knoflook en citroenrasp en vervolgens op spiesen gegrild. Samen met kleurrijke gegrilde groenten – courgette, groene paprika en cherrytomaatjes – en knapperige, in de pan gebakken aardappelplakjes met pancetta en ui krijg je een complete maaltijd die zowel […]
- Tijd: 60 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- gram kalfslever
- eetlepel olijfolie
- eetlepel platte peterselie
- teen knoflook
- mespuntje schil van een biologische citroen
- Zout en peper
- mespuntje chilivlokken
- kleine courgette
- groene paprika
- gram cherrytomaatjes
- gram in de schil gekookte aardappelen van de vorige dag
- gram pancetta
- ui
- eetlepel oregano