Apfel-Tarteletten mit Mandelkrokant

Diese Apfel-Tarteletten verbinden eine stückige Fruchtfüllung mit gehobelten Mandeln und knusprigem Krokant. Zimt, Vanille und ein wenig Zitronensaft ergänzen die natürliche Fruchtigkeit der Äpfel, ohne den charakteristischen Apfelgeschmack zu überdecken.Unsere bereits gebackenen Tarteletten werden direkt bis zum Rand mit der vorbereiteten Apfelmasse befüllt. Anschließend wird der Mandel-Krokant-Mix locker darauf verteilt und etwa zehn Minuten überbacken, bis die Mandeln leicht gebräunt sind.Vollständig ausgekühlt eignen sich die Tarteletten als Gebäck für Café, Bäckerei und Kuchentheke. Leicht warm und mit Vanilleeis, Sahne oder Karamellsauce serviert, werden sie zu einem saisonalen Apfeldessert für Restaurant, Hotel und Catering.

• Zeit: 30 Min.
• Portionen: 12

Quelle: heschu.de

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