Französische Marzipan-Tarteletten mit Butterstreuseln

Diese französischen Marzipan-Tarteletten verbinden eine saftige Mandelmasse mit einer locker gebackenen Decke aus Butterstreuseln. Die mürbe Gebäckschale, die weiche Marzipanfüllung und die knusprigen Streusel sorgen für drei deutlich unterschiedliche Texturen.Unsere bereits gebackenen Tarteletten werden direkt mit der cremigen Marzipanmasse befüllt und anschließend großzügig mit gekühlten Streuseln bedeckt. Nach etwa zehn Minuten im Ofen ist die Füllung gestockt, während die Oberfläche eine leichte goldgelbe Farbe entwickelt.Die Marzipan-Tarteletten können pur zu Kaffee oder Tee serviert werden. Mit Fruchtkompott, Vanillesauce, gerösteten Mandeln oder feinen Orangenzesten entstehen daraus individuelle Dessertvarianten für Café, Hotel und Catering.

• Zeit: 35 Min.
• Portionen: 12

Quelle: heschu.de

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