Lemon-Cheesecake-Tarteletten

Diese Lemon-Cheesecake-Tarteletten kombinieren eine milde, backfeste Cheesecake-Füllung mit einer aromatischen Lemon-Creme. Die Zitronenschicht bringt Frische und eine fein abgestimmte Säure in das Dessert, während die cremige Basis für einen ausgewogenen Geschmack sorgt.Zunächst wird die Cheesecake-Füllung gleichmäßig in den Tarteletten verteilt. Darauf folgt die Lemon-Creme, die wahlweise als glatte Schicht oder leicht marmoriert aufgetragen werden kann. Nach etwa zehn Minuten im Ofen erhalten die Tarteletten ihre gleichmäßige Oberfläche und eine angenehm cremige Textur. Nach dem Auskühlen werden die Lemon-Cheesecake-Tarteletten gekühlt und erst kurz vor der Ausgabe dekoriert. Dunkle Schokolade, Beeren, Zitronenzesten oder kleine Baisertupfen unterstreichen den frischen Charakter und ermöglichen eine individuelle Präsentation.

• Zeit: 90 Min.
• Portionen: 12

Quelle: heschu.de

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