Vejce s dijonskou omáčkou a mrkvové knedlíky
Mrkev nastrouháme najemno, vymačkáme vodu, přidáme nastrouhaný sýr, pažitku, sůl a žloutky. Promícháme. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. 4 mističky vymažeme máslem a naplníme směsí. Dáme do mikrovlnné trouby na 7-10 minut na 750°C.
- Čas: 20 min
- Porce: 2
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- mrkev, 100 g
- mozzarella, 100 g
- petrželka, petrželová nať, 1 lžíce
- sůl, 2 špetky
- vajíčka, 2 kusy
- máslo přepuštěné, ghí, 1 lžíce
- hořčice dijonská, 2 lžíce
- smetana na vaření, 200 ml
- sůl, 1 špetka
- pepř černý mletý, 1 špetka
- citronová šťáva, čerstvá, 1 lžička
- erythritol, sukrin, 1 lžička
- vajíčka, 3 kusy