Fraisier – francouzský jahodový dort s vanilkovým krémem
Už od začátku patřím mezi věrné předplatitele časopisu gurmet. Když před nějakou dobou vyšla cukrářská výzva, musela jsem se do ní pustit. Upéct tento dort není úplně jednoduché. Práci musíte rozdělit do dvou dnů a do několika různých kroků. Je důležité pěkně poskládat jahody a připravit výborný hladký krém. A nakonec celý dort překrásně ozdobit. Troufnete si?
- Čas: 216 min
- Porce: 8
Zdroj: yumsto.com
Suroviny
- kus Vejce slepičí
- kus Žloutek
- kus Vanilkový lusk
- gram Marcipán
- gram Škrob kukuřičný
- gram Džem jahodový
- gram Mascarpone
- gram Mouka pšeničná hladká
- gram Cukr krystal
- gram Voda
- gram Jahody
- mililitr Mléko čerstvé plnotučné
- kus Potravinářské barvivo
- gram Želatina v prášku
- gram Smetana ke šlehání 33 %
- gram Sůl