Baccalà bianco in padella.
La mia versione di baccalà in padella che vuole imitare quello alla Vicentina. Chiaramente con qualche ingrediente diverso o mancante e una cottura veloce invece delle tante ore per preparare quello alla Vicentina. Ottimo piatto con un bel filetto di baccalà senza spine.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Baccalà
- Cipolla
- Olio evo
- Filetti acciughe
- Latte intero
- Sale grosso
- Farina 00
- Olive nere denocciolate
- Prezzemolo