Flank steak av lantgris med sallad av potatis och skogens svampar
Lantgrisens flank steak sitter i höftpartiet och är en relativt fettfattig men läcker detalj. Den gör sig smidigt på grillen passar perfekt som fyllning t.ex. i fajitas. Du kan också, som i detta Satokausi-recept skära upp filén på längden, fylla den och skapa härliga rullader för vilken festdukning som helst.
- Tid: 70 min
- Portioner: 4
Källa: Snellman
Ingredienser
- potatis
- skogens svampar enligt eget tycke och smak
- dl crème fraiche
- dl majonnäs
- lök
- vitlökslyftor
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- Snellman Flank steak av lantgris 2 st ca 300 g
- spinat
- dl panko ströbröd
- msk citron saft
- msk smör