Pepparstekt kalkon med jordärtskockspuré
En fantastisk rätt av pepparstekt kalkon med jordärtskockspuré med utomordentliga smakkombinationer. Den krämiga jordärtskockspurén gifter sig fint med aromerna från kalkonen som fått ett täcke av pepparkrossen innan den stekts i smör. Avnjut med rödlök och ärtskott som tillbehör.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- mjölig potatis
- jordärtskockor
- dl vispgrädde
- dl mjölk
- salt
- peppar
- rödlökar
- msk smör
- tsk strösocker
- msk rödvinsvinäger
- ca 450 g kalkonfilé
- tsk svartpeppar
- tsk rosépeppar
- tsk salt
- msk olja
- ask ärtskott