Minestra di fagioli borlotti
Un piatto molto nutriente, adatto al freddo e alle intemperie di questi giorni. E’ a base di fagioli borlotti, e la sorpresa è il farro, che si sposa davvero bene con questo legume. Utilizzate quello perlato, che cuoce in circa 40 minuti ma non ha bisogno di ammollo.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- fagioli borlotti 500 g
- verdure per soffritto surgelate 150 g
- farro perlato 200 g
- concentrato di pomodoro
- spicchi di aglio
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe