Poisson pané maison
Faire son poisson pané maison est très simple et rapide à réaliser avec une panure dite à l'anglaise : farine, oeuf et chapelure.
- Portions: 4
Source: Recettes du chef
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Ingrédients
- filets ou pavés de poisson blanc : cabillaud, merlu, merlan, lieu
- à 200 g de farine
- oeufs entiers
- Chapelure ou pain rassis mixé
- cuillère à soupe de persil frais haché
- Poivre du moulin ou piment d'Espelette
- Huile et beurre pour la cuisson
- Sel