Rindersteaks mit Curryblättern und gegrilltem Zwiebel-Kohl-Salat
Saftig gegrillte Rindersteaks treffen auf knusprige Curryblätter und einen rauchigen Salat aus Zwiebeln und Grünkohl – ein perfekt ausbalanciertes Grillgericht mit intensiven, natürlichen Aromen.
- Portionen: 4
Quelle: everdure.de
Zutaten
- große Rumpsteaks vom Rind
- TL Knoblauchpulver
- EL getrockneter Oregano
- TL Meersalz
- EL natives Olivenöl extra
- Zweige Curryblätter
- braune Zwiebeln, halbiert
- Zucchini, in ca. 4 cm große Stücke geschnitten
- Bund Grünkohl, harte Stiele entfernt
- Zitrone, halbiert
- Knoblauchzehe, fein gehackt
- Sardellen, fein gehackt
- Parmesan, gehobelt
- TL Dijon-Senf
- TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Tasse natives Olivenöl extra