Rinderfilet mit Knoblauch und Rosmarin
Zart gegartes Rinderfilet, aromatisiert mit Knoblauch und Rosmarin, anschließend scharf angegrillt für eine perfekte Kruste – ein elegantes Hauptgericht mit intensiven Röstaromen und feinen Kräutern.
- Portionen: 4
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Traubenkernöl
- Rinderfett, vom Filet abgeschnitten und gewürfelt
- Knoblauchknolle
- Zweige Rosmarin
- Rinderfilet
- Salz
- Infusioniertes Öl vom Garen
- kleine Schalotte, geschält und fein gewürfelt
- glatte Petersilie
- Kerbel
- Estragon
- Minze
- kleine Kartoffeln
- Meersalz oder grobes Salz, nach Geschmack
- Gegartes Rinderfilet