Saltimbocca alla Romana
I Saltimbocca alla romana sono un piatto tipico della cucina romanesca.Il termine “saltimbocca” deriva dalla parola italiana “saltare in bocca”.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 6
Fonte: Associazione Botteghe Romane
Ingredienti
- fettine di vitello
- prosciutto crudo
- foglie salvia
- burro
- farina 00
- olio extra vergine
- q.b. pepe nero