Calzoni integrali di zucca,affettato di mopur,mozzarella veg e ricotta di soia

Ingredienti

• gr di farina di farro bio
• gr di farina integrale bio
• di acqua a temperatura ambiente
• cucchiai d’olio extravergine
• cucchiaino di sale
• cucchiai di spezie a scelta come timo, origano rosmarino.. oppure una manciata d
• di affettato vegetale bio mopur con curcuma e zenzero
• Mozzarella veg fatta in casa da me
• gr di ricotta di soia autoprodotta
• cucchiai di cipolla di Tropea tritata
• grammi di lievito alimentare
• olive taggiasche
• cucchiaio di basilico tritato
• Zucca bio fresca
• olio extravergine d’oliva
• acqua
• sale e peperoncino