Babaganoush a la italiana
El babaganoush a la italiana es una variante sin tahina de la famosa crema de berenjenas: fácil de preparar, ¡es excelente para un aperitivo con pita!
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Berenjenas 500 g
- Ajo cabeza 1
- Aceite de oliva virgen extra 200 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Tomates cherry coloridos 300 g
- Azúcar 1 pizca
- Orégano seco cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Rábanos 3
- Chalote 1
- Escamas de sal cantidad suficiente
- Pimentón dulce cantidad suficiente