羊のチーズとタンポポのハーブクレープ
春の味覚、ほうれん草のクレープにたっぷりのワイルドハーブとスモークした羊のチーズを添えて。
出典: austria.info
材料
- 卵 4個
- 生クリーム 80ml
- 新玉ねぎ 3個
- ほうれん草 200ｇ
- 春のフレッシュハーブ 200ｇ 日本では行者にんにく、ミント、しそ、イタリアンパセリなど
- バター 大さじ１
- ブラックペッパー
- 野菜ブイヨン 50ml コンソメ顆粒でも可
- 羊のスモークチーズ 200ｇ
- タンポポ 100ｇ
- アップルバルサミコ酢 大さじ６
- オリーブオイル 大さじ4
- 飾り用のラディッシュ、ワイルドハーブ、タンポポの花