Receta de Potaje de acelgas
El potaje de acelgas es un plato muy tradicional del campo murciano. Puede prepararse una versión vegetariana y otra con morcilla, así como también pueden añadirse garbanzos. De cualquier forma, el resultado será un plato de cuchara muy nutritivo y bajo en grasas, perfecto para llenarnos de energía de forma saludable y entrar en calor.Si tienes una huerta, no dudes en hacer el potaje con tus propias verduras y hierbas cosechadas en casa, así podrás disfrutar de una receta hecha de la forma más tradicional y auténtica posible. A pesar de que lleva ingredientes muy sencillos y humildes, este guiso absorbe muy bien la combinación de todos sus sabores y nos brinda un plato riquísimo. Quédate hasta el final y descubre cómo hacer potaje de acelgas.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- tarros de judías blancas
- pimiento verde
- pimiento rojo
- dientes de ajo
- cucharada postre de pimentón de la vera, comino y ñora
- pellizco de pimienta
- pellizcos de sal o sal maldon
- tomate maduro
- piezas de morcilla
- ramas de acelgas
- chorro de aceite de oliva virgen extra
- vasos de agua con un chorro de vinagre
- hoja de laurel