SALMERINO ASTRO IN PORCHETTA CON “SPRESSA DELLE GIUDICARIE DOP” E SPUMA DI POLENTA
SALMERINO ASTRO IN PORCHETTA CON “SPRESSA DELLE GIUDICARIE DOP” E SPUMA DI POLENTA
- Porzioni: 1
Fonte: Trote Astro
Ingredienti
- di farina di mais per polenta
- di Spressa delle Giudicarie DOP
- di filetti di salmerino ASTRO
- di lardo a fette sottili guanciale/pancetta
- lt latte intero
- di Trentingrana
- Aromi: rosmarino, pigne verdi, finocchietto
- Sale pepe
- Vino bianco secco
- Previsto l’utilizzo del sifone