Met lamsgehakt en spinazie gevulde ajuinen
Rustieke gevulde uien met lamsgehakt, verse spinazie en geraspte pecorino zijn een hartig en romig hoofdgerecht dat zowel weekendmaaltijden als feestelijke diners verrijkt. De uien worden langzaam in de oven zacht gegaard, de lamsfond wordt ingekookt voor extra diepte en het vlees krijgt een korte aanbak voordat alles onder de grill wordt gegratineerd tot een goudbruine korst. Warm en smaakvol, perfect voor herfstige of winterse avonden vol comfort food.
- Tijd: 360 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- middelgrote uien
- lamsgehakt
- dl lamsfond
- verse spinazie
- gemalen pecorinokaas
- paneermeel
- boter
- grof zeezout
- peper
- zout