Tortilla bites
Deze ovengebakken tortilla bites combineren smeuïge eieren, zachte aardappelschijfjes en ui met de zoute finesse van Spaanse ham voor een smaakvolle tapaservaring. Dunne plakjes aardappel en ui, bij voorkeur flinterdun gesneden met een mandoline, worden zacht gestoofd in olijfolie, gemengd met bieslook en in de oven gestold tot een stevige tortilla die na afkoelen in hapklare vierkantjes gesneden wordt. Ideaal als borrelhap of zomerse picknick, eenvoudig voor te bereiden en fris afgewerkt met extra bieslook.
- Tijd: 60 min
- Porties: 24
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr aardappelen
- el olijfolie
- ui
- eieren
- fijngehakte bieslook + extra voor afwerking
- tl zeezout
- plakjes Spaanse ham
- peper
- zout