Mexicansk veggiegryde med tortillas og bulgur - til to dage
Lækker mexikansk gryderet serveret med bulgur, majskolber og creme fraiche på toppen. Kan du ikke finde fajitablanding, kan du også bruge chili con carne-blanding. Opskriften er beregnet til to dage, så gem halvdelen til varmemad eller tortillas i morgen. God fornøjelse!
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- gram bulgur
- gram færdig fajitablanding
- dåse hakkede tomater
- gram tomatpuré
- gram tacomix
- dåse kidneybønner
- stk majskolbe eller løse majs
- dl creme fraiche 9 %
- gram tortillachips
- salt
- peber
- olivenolie