Paistettu ahvenen mäti
Ahvenen herkullinen mäti kannattaa ehdottomasti käyttää hyödyksi ja tässä siihen yksi perinteinen tapa: hauduta mätipussit makuliemessä ja paista rapeiksi pannulla. Oheen ei tarvita enää muuta kuin pala ruisleipää, ehkä sipaisu smetanaa, oksa…
- Aika: 30 min
- Annokset: 4
Lähde: Kalaruoka
Ainekset
- kpl Ahvenen mätipusseja, paistettu
- kpl Ruisleipäviipaleita, paistettu
- rkl Smetanaa
- oksaa Tilliä, tuore
- rkl Voita tai oliiviöljyä paistamiseen
- Sormisuolaa
- ltr Vettä
- Keltasipuli
- kpl Maustepippuri
- kpl Laakerinlehti
- lohkoa Sitruuna
- oksaa Timjami
- kynttä Valkosipuli
- rkl Voita
- rkl Merisuolaa