Rapeat kalaburgerit
Kalaburgerpihveihin saa erityisen rapean pinnan oikeanlaisella kuorrutuksella. Tässä karkeaksi jauhettu kuha pyöritellään pihveiksi ja lopulta mausteiden, murskattujen riisimurojen ja maissihiutaleiden seoksessa – korppu- tai edes pankojauhoilla et…
- Aika: 90 min
- Annokset: 6
Lähde: Kalaruoka
Ainekset
- n. 600 - 700 g karkeaksi jauhettua kalaa
- kananmuna
- sitruunan kuori, raastettu
- tl hienoa merisuolaa
- tl rouhittua mustapippuria
- pss Rapea maustesekoitus, esim. Crispy Chicken
- dl Riisimuroja
- dl Maissihiutaleita
- iso suolakurkku
- rkl täysmajoneesia
- limen kuori ja mehu
- pnt korianteria, lehtipersiljaa tms
- iso punasipuli, renkaina
- n. 1/2 dl pikkelöintilientä
- kpl briossihampurilaissämpylöitä
- hieman majoneesia tai maustekastiketta
- vartta kevätsipulia, hienonnettu
- kpl suola- tai maustekurkkua