Crème de patate douce au jambon de Noël (Chef Olivier LAMIC)
Éplucher les patates douces et l’oignon, cuire les patates douces avec très peu d’eau à couvert en y rajoutant le bouquet garni à la moitié de la cuisson, rajouter le lait de soja. Laissez mijoter. Puis mixer. Rectifier l’assaisonnement. Le…
- Temps: 45 min
- Portions: 2
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- gr Patates douces
- demi-litre de lait de soja
- oignon rouge
- ail deux gousses
- gr de Jambon de Noël
- Bouquet garni
- Huile d’olive